Собсна вопрос такой, если сервер позволяет играть только через лаунчер, то какие права у него есть? Какие процессы он может проверять, и можно ли заблокировать эти проверки?
Либо есть способ заблокировать проверку, на запуск лаунчера? Т.к. через обычный exe файл клиента, на сервер заходит, но спустя 15 секунд дисконит, с формулировкой, что вы играете без лаунчера.
Что посоветуете?

Теоретически лаунчер это отдельная программа, которая может делать что угодно.