как сбросить папку WoW для BIMSbot / или поменять?

Удалить файл wowpath. В следующей версии папку указывать не нужно будет вообще.

хм... а для "BIMSbot для WoW Circle 6.2.3" нужно указать папку?

не видит процессы на даном серву

Нет, для этого не нужно, в нем уже реализовано. По поводу процессов - бот работает только с 32 битным клиентом игры.